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Pour
apprendre, comprendre, retrouver les bonnes odeurs d'antan,
découvrir des saveurs nouvelles,
Le Musée de l'Amande et du Macaron
vous ouvre grand ses portes.
Accessible aux petits comme aux
grands grâce aux nombreux supports visuels, sonores,
gustatifs et olfactifs, la visite du Musée de
l'Amande et du Macaron met en éveil tous les
sens pour une découverte interactive.
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Voyage
ludique et gourmand
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La salle d'exposition
est composée de panneaux descriptifs riches en illustrations,
de bornes interactives, de machines et d’instruments de
cuisine anciens. De nombreux thèmes y sont abordés
dont l’épopée de l’amandier à
travers les continents et les siècles, les mille et une
facettes de l’amande douce, les dangers et les usages de
l’amande amère.... sans oublier l’Histoire
et la fabrication du Macaron.
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A
la fin du parcours, un film projeté
dans un
amphithéâtre
résume les grandes lignes
de la visite et s’attarde davantage sur la recette
du Macaron de Montmorillon et sur la création
de la Maison Rannou-Métivier.
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De
quoi vous mettre en appétit pour la dégustation de macaron proposée dans
le jardin d’hiver
du Musée.
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Montmorillon,
Cité du Macaron
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Rapportée
en France au XVIème siècle par Catherine de Médicis,
la recette du Macaron, biscuit fait d’amandes, de sucre
et de blancs d’oeufs, s’est vite répandue dans
de nombreuses villes dont Nancy, Amiens, St Emilion.. Chacune
propose un Macaron à la recette unique et inimitable
qui fait leur renommée.
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Parmi toutes villes, Montmorillon affiche une renommée
pour ses macarons au coeur tendre d’amandes
depuis 1811. Le Macaron y est présent dès
le XVIIème siècle et au fil des siècles
est devenu la spécialité incontournable
de la ville.
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Aujourd'hui
la
Maison Rannou-Métivier
est la plus ancienne fabrique de Macarons
de Montmorillon. La recette traditionnelle des macarons
demeure inchangée depuis plus de 150 ans et se
transmet dans la même famille depuis 5 générations
avec le même savoir-faire et la même passion.
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Le maison Rannou-Métivier
: son magasin, son Musée - Boulevard de Strasbourg,
MONTMORILLON |
En
hommage aux générations d’artisans
qui ont bâti la renommée de Montmorillon,
Cité du Macaron, la Maison Rannou-Métivier
a ouvert en 2003 un Musée de l’Amande
et du Macaron où sont dévoilés
tous les secrets - ou presque - de ce biscuit aux amandes.
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